إنشيلادا بالفلفل الحار والجبن

إنشيلادا بالفلفل الحار والجبن

الطبق الرئيسي

  • 4

    عدد الأفراد

  • متوسطة

    التكلفة

  • سهل

    الصعوبة

  • وقت التحضير

  • وقت الطهي

المكونات

  • 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرمًا ناعمًا)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 15 مل زيت
  • 450 جم لحم مفروم قليل الدهن
  • 1 مكعب مرق لحم
  • 150 مل ماء مغلي
  • 440 جم طماطم مفرومة معلبة
  • 450 جم فاصوليا حمراء معلبة
  • 15 مل (1 ملعقة صغيرة) معجون طماطم
  • 15 مل (1 ملعقة صغيرة) فلفل حار معتدل
  • رشة كمون مطحون
  • بضع قطرات من فلفل التاباسكو
  • 8 أرغفة خبز تورتيلا جاهزة
  • 300 مل صوص جبن جاهزة أو مصنوعة في البيت
  • 25 جم جبن تشيشير أو شيدر مبشور
  • بعض حبات الزيتون الأسود للتزيين

التحضير

يُسخن الزيت في مقلاة السوتيه غير اللاصقة من تيفال.

يُطهى البصل والثوم حتى يلينا.

يُذاب مكعب مرق اللحم في ماء مغلي.

في الزيت، تقلب الطماطم المفرومة والفاصولياء الحمراء ومرق الدجاج ومعجون الطماطم والفلفل الحار والكمون والتاباسكو. تُطهى كل المكونات ببطء لمدة ساعة حتى يطرى اللحم.

توضع ملعقة وفيرة من المزيج على كل شريحة تورتيلا. توضع التورتيلا المحشوة في طبق قابل للاستخدام في الفرن، وتُدهن بصوص الجبن.

يُرش الجبن المبشور على وجه الطبق.

يوضع الطبق تحت الشواية حتى يذوب الجبن، ويُزين الطبق بالزيتون الأسود.

منتجات تيفال لتحضير وصفتك