سلمون بصوص الكريمة

• 3/4 كوب (175 مل) شبت طازج مفروم
• 1/4 كوب (50 مل) بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) قشر ليمون مبشور بشرًا ناعمًا
• 1 فص ثوم مفروم
• 3/4 ملعقة صغيرة (4 مل) ملح وفلفل، مقسمين
• 1/4 كوب (50 مل) زيت زيتون
• 1/2 كوب (125 مل) كريمة حامضة خفيفة
• 4 شرائح سمك سلمون، وزن كل منها 125 جم تقريبًا

يوضع الشبت والبصل الأخضر وعصير الليمون وقشره والثوم و1/2 ملعقة (2 مل) ملح وفلفل في محضر الطعام. تضرب كلها حتى تصبح ناعمة. أثناء تشغيل الجهاز يُصب الزيت ببطء حتى يمتزج جيدًا مع المكونات. يُقسّم الخليط إلى نصفين. يُقلب أحدهما مع الكريمة الحامضة، ثم يوضع جانبًا. يُتبل السلمون بباقي الملح والفلفل. يدهن باقي خليط الشبت على السلمون بفرشاة. يُحدد برنامج السمك والمأكولات البحرية "Fish/Seafood" ويتم الضغط على زر "OK". يُرش رذاذ الزيت على ألواح الطهي. فور توقف ضوء المؤشر الأرجواني عن الوميض، يوضع السلمون على الشواية ويُغلق الغطاء.

يتم الطهي حتى يتحول لون المؤشر إلى الأصفر. يُقدّم السلمون مع خليط الكريمة الحامضة الموضوع جانبًا.

نصائح: إن التوقف عن طهي السلمون خلال المرحلة الصفراء يجعل فيليه سمك السلمون مرجاني اللون ورطباً في المنتصف. لإعداد عشاء أنيق، يُقدم السلمون مع حبات بطاطس صغيرة مطهوة بالبخار وأوراق خضراء مطهوة كالسلق أو السبانخ.