tefal-Healthy-cooking--cooking-with-a-peanut-allergy.jpg

وصفات صحية لمن يعانون من الحساسية ضد الفول السوداني

26 أكتوبر, 2018

قد يبدو التعايش مع حساسية ضد الفول السوداني سهلاً مقارنة بالتعايش مع الحساسية ضد الجلوتين أو الحليب ومشتقاته. لكن هل ‏‏تعتقدون أنه يكفي تجنب تناول الفول السوداني؟ لقد أصبح زيت الفول السوداني يستخدم في تحضير العديد من الوصفات ‏والمنتجات‎ ‎‎من الخبز إلى الشوربة، الحلويات وحتى بعض أنواع اللحوم المصنّعة. في ما يلي بعض النصائح، حتى ‏تضمنوا تناول الطعام بشكل ‏صحي وآمن.‏ ‏

أطبخوا دائماً في المنزل

إذا كنتم تعلمون تحديداً مكونات الأطعمة، يمكنكم تناولها بدون قلق.‏‎ ‎في ما يخص الوصفات مثل المعجنات والكيك، يمكنكم استبدال ‏‏زيت الفول السوداني بالزيت النباتي، في حين أنه يمكن استخدام زيت الزيتون خلال تحضير وصفات مالحة مثل وصفة الأرز ‏المبهر ‏طالما أن العملية لا تحتاج إلى القلي العميق.‏ لوصفات صحية أكثر، إستخدموا ملعقة زيت نباتي قبل الطبخ في قلاية صحية مثل اكتيفراي أو فراي ديلايت. لوجبة الغداء لذيذة، ‏‏حضروا السندوتشات والسلطات المشبعة قي المنزل. وماذا عن امتلاك ماكنة لتحضير الخبز؟ بهذه الطريقة، ستتأكدون من أن ‏الدقيق ‏الذي تستخدمونه لا يعرض صحتكم للخطر.‏

إن مشتقات الحليب مثل اللبنة والجبن طريقة آمنة حتى تعززوا أطباقكم وتضيفوا إليها لمسة مميزة‎.‎‏ إجمعوا أصدقائكم حول مائدة ‏‏راكليت واستمتعوا بتغميس شرائح لحم البقر أو الدجاج أو حتى الخضار المطبوخة على البخار مثل الجزر في الجبن المذوب. إذا ‏كنتم ‏تفضلون النكهات الحلوة على المالحة، حضروا الزبدة أو لبن الزبادي في المنزل وجربوا وصفات كيك متنوعة مع أطفالكم. ‏لا تنسوا انه ‏يمكنكم تجربة العديد من وصفات السموثي اللذيذة والآمنة!‏