الأومليت والخبز المحمص بلمسة إبداعية

• • *2 شريحة من الخبز
• • *½ ثمرة فلفل أخضر
• • *½ ثمرة فلفل أحمر
• • *3 بيضات
• • * 2 شريحة من اللحم
• • *35 جرامًا من جبن الموزاريلا المبشور
• • *زيت زيتون
• • *ملح
• • *فلفل

* يُستخدم السكين لقطع شريحتَي الخبز اللين من الداخل وفصلهما عن القشرة المحيطة الجافّة.

يُترَك جانبًا كلٌّ من الخبز اللَّيِّن والقشرة الخارجية المحيطة. يُقطَّع الفلفل واللحم إلى مكعّبات صغيرة.

تُحَمَّر في مقلاة تيفال مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. يُخفق البيض.

يتمّ فصل الفلفل المطهي إلى كتلتَين منفصلتين وهما في المقلاة. توضع قشرتا الخبز المحيطتان حول كتلتي الفلفل المطهيتين في المقلاة.

يُصَبّ البيض المخفوق في وسط كل قشرة خبز. يُرَشّ جبن الموزاريلا المبشور ويوضع الخبز الطري فوق كلٍّ من قشرتَي الخبز.

يُطهَى لبضع دقائق، ثم يُقلَّب برفق. يُطهَى لبضع دقائق أخرى. استمتعوا بالمذاق الرائع مع سلَطة جانبية.9