تُفصل الأجزاء العلوية من أفخاذ الدجاج عن السيقان وتُشرح هذه الأجزاء حتى العظام. يُسخن الزيت في قدر الضغط وتُحمر كل قطع الدجاج من الجهتين. يتم رفع الأفخاذ. توضع الخضروات بدلاً منها مع 20 مل ماء والطماطم المُقطعة. تُخلط المكونات جيدًا لتمتص السوائل. تُ ...

تُقشر البطاطس ثم الجزر. يُقطع الجزر والكوسا إلى شرائح بسماكة 5 مم. تُقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. توضع كل الخضروات في السلة وتُخلط معًا. تُنكه بالملح. يُوضع الحامل ثلاثي القوائم في القعر، ويُضاف 750 مل ماء مغلي إلى القدر. يُشغل الضغط على المست ...

يُقطع الدجاج إلى 6 قطع. تُذوب الزبدة مع الزيت في القدر مفتوحاً. يُحمر الدجاج قليلاً، دون أن يصبح بني اللون. يُضاف الماء والملح والفلفل. يُشغل على مستوى الضغط 2. يُغلق الغطاء ويُشغل الضغط. يطهى الدجاج لمدة 15 دقيقة. يُدار محدد مستوى الضغط إلى وضع إطلا ...

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح متساوية السماكة، يوصى بألا تزيد عن 2/3 بوصة (13 مم) في العرض. تُشطف البطاطس جيدًا في الماء، وتُصفى جيدًا. تُستخدم منشفة نظيفة لتجفيف الشرائح جيدًا. توضع في قلاية أكتيفراي. تُرش بالزيت بالتساوي. تطهى لمدة 30 إلى 40 دقي ...

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح متساوية السماكة، بعرض يبلغ حوالي 1/2 بوصة (1 سم). تُشطف جيدًا بالماء، وتُصفى جيدًا. تُستخدم منشفة نظيفة لتجفيف البطاطس جيدًا. يُخلط الزيت النباتي مع بهارات تكس مكس في وعاء صغير. تُوضع الرقائق في مقلاة أكتيفراي. يرش الزي ...

تُقشر البطاطس وتُقطع شرائح متساوية السماكة، على ألا تزيد عن 2/3 بوصة (13 مم) في عرضها. تُشطف رقائق البطاطس جيدًا بالماء، وتُصفى جيدًا. تُستخدم منشفة نظيفة لتجفيف البطاطس جيدًا. توضع الرقائق في وعاء. تُقلب برفق مع بودرة الكاري ونصف كمية الزيت حتى تتغط ...

تُقشر البطاطس وتُقطع شرائح متساوية السماكة، على ألا تزيد عن 2/3 بوصة (13 مم) في عرضها. تُشطف رقائق البطاطس جيدًا في الماء، وتُصفى جيدًا. تُستخدم منشفة نظيفة لتجفيف البطاطس جيدًا. توضع في وعاء. تُقلب برفق مع البابريكا ونصف كمية الزيت لتتغطى الرقائ ...

يُنزع الجلد عن فيليه صدور الدجاج. تُخلط كل مكونات التتبيلة معًا في وعاء كبير. يُقلب الدجاج ليتغطى بالمزيج. يُغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. أثناء ذلك، يتم إعداد الصلصة المكسيكية. تُمزج كل الخضروات والأعشاب المفرومة معًا في وعاء. يتم إعداد الصوص ...

يُشطف الروبيان تحت الماء البارد ويُجفف جيدًا. يوضع الروبيان في طبق ويُغطى بالثوم والبصل والبقدونس وزيت الزيتون. يُتبل لمدة 15 دقيقة. يوضع الروبيان مع التتبيلة في أكتيفراي ويُطهى لمدة 12 دقيقة. عندما يصبح لون الروبيان برتقالي فاتح، يُنكه بالملح والفلف ...

يُسخن الزيت في مقلاة أكتيفراي. يُضاف البصل والفلفل الأخضر والثوم المفروم. يُطهى لمدة 6 دقائق. تُضاف بهارات كاجون وتطهى المكونات لمدة دقيقة واحدة ثم يُسكب لب الطماطم. تتم متابعة الطهي لمدة 15 دقيقة ويضاف الروبيان المتبل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُقدم ...