بانيني إيطالي بالخضروات المشوية المتبلة

• 1/4 كوب (50 مل) زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل بلسميك
• 3/4 ملعقة صغيرة (4 مل) ملح وفلفل
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 1 حبة كوسا، مقطعة حلقات بسماكة 1 سم
• 1 حبة فلفل، مقطعة شرائط
• 1/2 بصلة صغيرة حمراء، مقطعة حلقات بسماكة 1 سم
• 1/4 كوب (50 مل) صوص البيستو: بيستو الخرشوف، الريحان أو الطماطم المجففة
• 8 شرائح خبز إيطالي طازج، بسماكة 1 سم
• 1/4 كوب (50 مل) فلفل حار مخلل
• 1 كوب (250 مل) جبن مبشور، مثل جبن بروفولون أو أسياجو أو موزاريلا

يُخلط الزيت مع الخل والملح والثوم والفلفل. تضاف الكوسا مع الفلفل الأحمر والبصل، وتخلط المكونات لتتغطى بالمزيج بالكامل.

يُحدد برنامج الوضع اليدوي "Manual Mode" ويتم الضغط على زر "OK". يُرش رذاذ الزيت على ألواح الطهي. فور توقف ضوء المؤشر الأرجواني عن الوميض، توضع الخضروات على الشواية ويُغلق الغطاء.

تطهى الخضروات على دفعات من 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج وتظهر عليها علامات الشواء. تُدهن صوص البيستو على 4 شرائح من الخبز وتُضاف فوقها الخضروات والفلفل المخلل والجبن. تُغطى السندويشات بباقي شرائح الخبز.

يُحدد برنامج السندوتشات "Sandwich" ويتم الضغط على زر "OK". يُرش رذاذ الزيت على ألواح الطهي. فور توقف ضوء المؤشر الأرجواني عن الوميض، يوضع ساندوتشان على الشواية، ويُغلق الغطاء. يستمر الطهي حتى يتغير لون المؤشر ليصبح أحمر. يُكرر الأمر مع باقي السندوتشات.

نصائح: يمكن زيادة النكهة الحارة بإضافة مزيد من الفلفل الحار أو بوضع شرائح سلامي البقر الحار. أو يمكن الاستغناء تماماً عن الفلفل للتمتع بسندوتش غير حار. تمتعوا بتجربة نكهة جديدة بتغيير نوع الجبن في كل مرة. يمكن تجربة جبن كونيشني أو بارميزان مبشور أو أمنتال أو جبن الماعز أو حتى جبنة جورجانزولا.