طريقة عمل شاورما لحم بالخبز العربي

طريقة عمل شاورما لحم بالخبز العربي

وجبات كاملة

  • 4

    عدد الأفراد

  • متوسطة

    التكلفة

  • متوسط

    الصعوبة

  • وقت التحضير

  • وقت الطهي

المكونات

  • ‏900 غ شرائح لحم بقر
  • لتحضير التتبيلة:‏
  • كوب لبن زبادي
  • ‏4 ملاعق كبيرة خلّ أحمر
  • فصّا ثوم مهروسان
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ‏2 هيل أو حبهان ‏
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
  • ‏4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • لتحضير السندوتشات:‏
  • حبّة بصل احمر مفروم
  • حبّة طماطم مفرومة
  • حبّة بصل مفروم
  • ‏4 اوراق خسّ مفروم
  • ‏½ ملعقة صغيرة سماق‏
  • ‏½ كوب بقدونس مفروم‏
  • ‏4 أرغفة خبز عربي

التحضير

‏ لتحضير التتبيلة: في وعاء، أخلطوا لبن الزبادي، الخلّ الثوم، الهيل (أو الحبهان)، البهارات المشكلة وعصير الليمون ‏الحامض. نكّهوا بالملح والفلفل الأسود. أخلطوا المكونات وأضيفوا زيت الزيتون تدريجياً، ملعقة تلو الأخرى.‏

أضيفوا شرائح لحم البقر إلى التتبيلة وأدخلوا الوعاء إلى الثلاجة لـ8 ساعات على الأقلّ أو لليلة كاملة.‏

سخّنوا مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أخرجوا شرائح اللحم من الثلاجة واقلوها مع التقليب المستمر لـ45 ‏دقيقة حتى تنضج. ‏

في وعاء، أخلطوا البصل الأحمر، الطماطم، البصل، ورق الخسّ، السماق والبقدونس المفروم. أضيفوا الشاورما ‏المطهوة واخلطوا المكونات حتى تتداخل.‏

في وسط رغيف خبز، ضعوا ¼ كمية مزيج الشاورما. لفّوا الرغيف على شكل سندوتش.‏

أعيدوا الخطوة السابقة حتى انتهاء الكميات. قدّموا السندوتشات إلى جانب صلصة الطحينة.‏

منتجات تيفال لتحضير وصفتك