شرائح لحم التونة باللايم والكزبرة

شرائح لحم التونة باللايم والكزبرة

الطبق الرئيسي

  • 4

    عدد الأفراد

  • منخفضة

    التكلفة

  • سهل

    الصعوبة

  • وقت التحضير

  • وقت الطهي

المكونات

  • 4 × 110 جم شرائح سمك تونة طازج
  • 1 حبة لايم (ليمون أبو زهير)
  • 1 فص ثوم، مسحوق أو مفروم فرمًا ناعمًا
  • 10 مل/ 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 5 مل/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 5 مل/ 1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير لايم (ليمون ابو زهير)
  • كزبرة طازجة
  • قطع لايم (ليمون ابو زهير)

التحضير

تُبشر قشرة اللايم بشرًا ناعمًا. يُستخلص عصير اللايم ويوضع جانبًا. تُخلط 1/2 ملعقة صغيرة من قشرة اللايم والثوم وزيت الزيتون والكمون والكزبرة المطحونة وقليل من الفلفل في وعاء لإعداد صلصة. تُزال القشرة والحسك من شرائح لحم التونة.

ثُشطف ويربّت عليها بمحرمة ورقية. تُفرد الصلصة برقة على شرائح التونة من الجهتين.

تُسخن مقلاة تيفال حتى يتغير لون الترموستات. توضع شرائح التونة في المقلاة ويُضغط عليها في المقلاة باستخدام أداة التقليب للحصول على علامات مخططة على سطح السمك المطهو.

يستمر الطهي لمدة 5 دقائق، مع خفض الحرارة إذا لزم الأمر. تُقلب الشرائح مع متابعة الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج السمك جيدًا. توضع الشرائح على محارم المطبخ الورقية.

تُقدم فورًا في طبق تقديم دافئ. يُسكب عليها عصير ليمون وتُنثر الكزبرة المفرومة على الوجه. يُزين الطبق بقطع اللايم.

منتجات تيفال لتحضير وصفتك